朝食がマンネリ化しています。 朝はあまりの量を食べられないので、食パンと季節のフルーツ、ときどきグラノーラ。 イタリアではこんな朝食でした そんな朝食に、実は夫が不満だったらしく。 もっと朝食を充実させたい、せめてもう少し変化を！ と意気込んて…

昨年、2カ月ほどイタリアに滞在しました。 子どもをつくる前に夫婦ふたりで、海外長期滞在をしよう！と。 各街でアパートメントを借りて、スーパーで食材を買ってきて。 暮らすように旅をする、という夢が叶った日々でした。 地元のスーパーでお買い物 そん…

毎日の食事作りで欠かせない調味料、塩と砂糖。 特に我が家では「塩だけ料理」が多いので、毎日ひっぱりだこです。 塩だけ料理 カテゴリーの記事一覧 - ぼくらのくらし 保存容器は長年「チャーミークリア」を使っていましたが、なんだかすぐに湿気を帯びて。…

結婚式の引き出物、カタログギフトを頂くことが多いです。 味気ないとも言われますが、 自分で選ぶことができるので、わたしはカタログが好き。 お菓子やお肉を頼むことも多いですが、頂いて本当によかった！と思ったのは、 『iwaki パック＆レンジ ５個セッ…

こんばんは、妻のみなみです。 暖かくなってきたのでなんだか新しいことを、と思い立ち、 新しくはないけれど、ブログを再開することにしました。 これまでは夫が料理メインに書いてきましたが、 これからはわたしが主に、愛用品や収納アイデア、暮らしのあ…

こんばんは、妻のみなみです。 毎晩のごはんどきに思うこと。 「白ごはんが美味しい。それだけでしあわせ！」 日本人だもの。何はなくとも、やっぱり白ごはん大好き。 ハイテク家電が豊富な時代ではありますが、 そんな世の中に逆らうように、我が家ではまい…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 我が家では、買いだめをしません。 冷蔵庫がとても小さく、買いだめするとキャパオーバーになるからです。なので、２日おきに必要な食材を買っています。 賃貸の、比較的小さなキッチンです 大抵、メインの…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 先日、ついに自家製アンチョビが完成いたしました。 bokunokurashi.hatenablog.jp アンチョビはとても塩辛いので、そのまま食べるよりも、ソースの味付けやトッピング、サラダドレッシングとして使います。…

こんばんは、妻のみなみです。 我が家は公園がとなりにあるので、夜になると鈴虫が鳴いて鳴いて。 もうすっかり秋ですね。 実家の琵琶湖近くで。満開。 そんな大好きな季節に、秋の味覚をいただきました。 名古屋西区の洋菓子屋『レニエ』 我が家でケーキと…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 国産牛がとても安い日があったので購入しました。 家に帰り、焼肉丼にするか牛丼にして頂くか悩んだ結果、焼肉丼（お肉を自家製焼肉のタレで炒めただけの丼）にすることに。 早速作ろうとしたところ、なん…

こんにちは、妻のみなみです。 だんだんと良い気候になってきて、いよいよ食欲の秋ですね。わくわく、お腹ぺこぺこ。 夫はなぜか、お腹が空くと子供のように「お腹ぺこぺこだ～」と言います。「ぺこぺこ」って、なんだかかわいい。良い響きです。 今日は、大…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ １ヶ月前、マイワシを塩漬けにしてアンチョビ作りをしました。 bokunokurashi.hatenablog.jp １ヶ月くらい経過したので、いよいよオリーブオイルに付けたいと思います！ １か月後のイワシはこんな感じ。 だ…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 先月の29日は（にくの日）ということで、豚バラブロック肉が半額でした。（妻が気をきかせて買ってきてくれました。ありがとう～） 僕にとってパンチェッタづくりは「趣味」の１つ。色々と材料などを変えて…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 旬にはちょっと早いですが、スーパーで山芋を手に入れました。疲れた時は「とろろご飯」にして食べると元気が出ます！ 山芋は生で食べられるんですけど、そもそも芋なので、焼いても美味しいはず。 という…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 家の近くにあるマックスバリューに行ったら、エビが安い。なんと１尾28円。 色々と考えた結果、 ガーリックシュリンプ パエリア の２択まで絞りました。 悩んだ結果、今回はエビのダシを存分に味わいたくて…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 我が家の必需品オリーブオイルを切らしてしまいました（少量だけ残ってる）。これでは大好物のトマトスパゲティやオイル系のパスタが作れません・・・。 イタリアではよくトマトスパゲティを作りました。 …

夫の料理ブログにお邪魔しまして、妻の「みなみ」です。 日々の料理は夫がメインに作っていますが、キッチン用品やインテリア・暮らしの道具選びは、もっぱらわたしが担当。 日々の暮らしが大好きなわたしは、暮らしまわりの品々や、暮らしの中での工夫につ…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 我が家もたまには外食します。朝ごはんを食べに外出することがあって、この日はサラベスに来ました。 サラベスをご存知ない方にご説明しますと、 ニューヨークの朝食の女王 と呼ばれているお店でございます…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 妻が居ないお昼ご飯。スーパーのお弁当で済ますよりも、簡単な丼ものを自分で作って食べます。 そっちの方が安いし、味付けも自分好みにできますし。 今日は牛丼をつくりました。 美味しそうです。 牛丼み…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 以前、自家製のパンチェッタを作りました。初めての試みでしたが、思いのほか良い出来で・・・。 本当なら3週間や１ヶ月熟成するところ、３週間経たずして食べきってしまいました！ 美味しく頂きました。 …

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ レモンは夏の果物と思われがちですが、実は旬は冬。この頃、国産のレモンが出回るようになりました。 我が家ではレモンをよく使います。お肉料理やスープのアクセントにぴったりです。で、いつか作りたいと…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 我が家では、よくカルボナーラを食べます。ポイントさえ抑えれば、簡単かつ少ない材料で作れるからです。 凝った料理に見えますが、やる気の出ないお昼ご飯にぴったりだと思います。 （２人分でも20～30分…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 無性に明太子が食べたくなるとき無いですか？少しお高い食材ですが、スーパーで久々に買いました。 あの赤い色、塩気、辛味、独特の風味と旨味。明太子さえあれば白ご飯が何杯もいけます！ そのまま食べて…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 我が家では、冷凍のトマトソースを作り置きしています。作り方はコチラ。 bokunokurashi.hatenablog.jp スパゲティソースとして使うのが定番ですが、その他にも色々な料理に使えます。 その１つが「チリコ…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ ある日のキッチン。 スーパーに行くと小ヤリイカが売れていました。 旬は9～10月頃まで。小ヤリイカは、サイズが小さいので捌かずに、煮たり焼いたりして、そのまま食べられます。 （ぐぐって調べました） …

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ イタリア料理に欠かせない食材に「アンチョビ」があります。 （カタクチイワシを塩漬けで熟成させ、オリーブオイル漬けしたもの） 独特の風味と旨味が強い アンチョビは、トマトスパゲティとの相性抜群。 …

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 我が家では、スパゲティをよく使います。元々そんなにパスタ好きでは無かったんですけどね。 イタリアで長期休暇中、目覚めました。 で、いままで何でスパゲティが好きじゃなかったのかと考えると、悲しい…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 鶏もも肉って美味しいですよね。煮ても焼いても良し。和・洋・中と何にでも合う食材です。お安いですし。 そんな鶏もも肉を使った大好きな料理の１つが、 鶏もも肉のチキンライス（カオマンガイ） です。 …

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 我が家のキッチン。 キノコの中では断然シメジが好きです。 （本当はマッシュルームですけど、日本では高いので） 香りが良いし、和・洋問わず使えます。 個人的に好きなシメジの調理方法は素焼き。油をし…

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ 醤油を使ったすき焼きのタレの味付けが好きで、よく牛丼とか豚丼を作っています。でも、たまには違う味付けのもの食べたくなるんです。 うちには基本調味料しか無いので、和風以外の味付けをしようと思った…