こんにちは。
いつもご訪問ありがとうございます！
国産牛がとても安い日があったので購入しました。
家に帰り、焼肉丼にするか牛丼にして頂くか悩んだ結果、焼肉丼（お肉を自家製焼肉のタレで炒めただけの丼）にすることに。
早速作ろうとしたところ、なんと醤油を切らしておりました・・・！
困ったわね～！（伊勢神宮に行ったときに見つけました、かわいい）
焼肉丼はもちろん、牛丼も作れません。
悩みに悩んだ結果、バターと塩、ニンニクでなんとか味付けをしてみることに。ステーキを焼くときは、この組み合わせはあるんですが、丼にして美味しいのかな？
つくった丼はこんな感じ。
間違いなく美味しいです。ニンニクとバターが牛肉と調和しております。我が家の定番丼ものに加わるかもしれません。
ニンニク塩バターの牛丼
では、材料と道具、作り方です。
材料（2人分）
- 牛肉 100ｇ
- しめじ 1かぶ
- ニンニク 1欠片
- バター（無塩・有塩、どちらでもＯＫ） １切れ
- 塩 牛肉の重さに対して1％程度
- みりん 小１
道具
作り方（調理時間：15分）
- 油をしかずにしめじを入れて、中火で素焼きします（表面が焦げて、しめじがシナっとするまで）。しめじの香りが良く出ます。牛肉はあらかじめ塩でもんでおきます。
- ニンニクの微塵切りとみりんを入れて全体になじませます。ニンニクに火が通ったら、バターと牛肉をいれて弱火で炒めます。牛肉に赤色が無くなったら丼に盛り付けて完成です。※牛肉は炒め過ぎると固くなるので注意です。
醤油は必需品ですけど、無くても何とかなるものですね。
シメジやマッシュルームなど、牛肉と相性が良くて香りのよいキノコを入れると、一層美味しいです。
興味がある方は是非、作ってみてくださいね。
美味しかった！
