こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます！ イタリア料理に欠かせない食材に「アンチョビ」があります。 （カタクチイワシを塩漬けで熟成させ、オリーブオイル漬けしたもの） 独特の風味と旨味が強い アンチョビは、トマトスパゲティとの相性抜群。 …