先日、熟成中のパンチェッタを薄切りにしました。 薄切りにしたパンチェッタ 約1kgのパンチェッタを切り分けてこうなったわけですが。 約１kgの豚肉がこうなった 自家製パンチェッタを焼いてみたらしょっぱくて、どう食べていいか分からない、なんて人もいる…