こんばんは！
いつもありがとうございます。
トマトが安かったので久々に生トマトでパスタをつくりました。
ベランダにあるオレガノつんで、買ったセリをちぎって山盛りのせました。
イタリアトマトの濃厚なパスタも美味しいですが、桃太郎トマトでつくる新鮮で酸味があるトマトパスタも美味しいです。
フレッシュトマトのパスタ
こちらはスーパーのダイストマトで作ったパスタ。
最近はまっているリガトーニ（ディチェコ）を使用。
トマトパスタ
同じダイストマトを使ってアマトリチャーナ。
自家製パンチェッタで作っています。
まあ鉄板の美味しさ。最近ホテルのルームサービスで頼んだアマトリチャーナより美味しい気が…
アマトリチャーナ
今月はオーブンレンジを新調し、早速フル活用。
国産小麦を買ってパン作りを始めました。
手始めにフォカッチャ。美味しいです。
イメージしているお店の味はあるのですが、全く別物に。
コレはコレで美味しいですが。もっとモチモチにしたい。
手作りフォカッチャ
ところで、このブログを見ている方は私がイタリアの物ばっかり食べていると思うかもしれません。
…が、毎朝おにぎりを食べて、煎茶を飲み、お菓子は和菓子ばかり食べています笑
圧倒的に和食が好きなのですが、パスタは手軽だけど奥が深くて、趣味の１つとして楽しんでおります。
４月も半ばになりました。
今年は筍をあまり食べていませんので、これからモリモリ食べたいです。
これからパセリやバジルがでてきます。
大量のバジルが手に入ったら、サルシッチャを作って食べたいな～と思っています。
どうもありがとうございました。
