ぼくらのくらし

食、住まい、愛用品。奈良市の生活。心地良い暮らしのアイデア。

2019-09-05から1日間の記事一覧

素材にも味がある。調味料に頼らない料理を目指して。

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます! 少し前、妻と2ヶ月間イタリアを旅していました。 一番お気に入りの写真。ベネチアのアカデミア橋で。 イタリア料理の味付けはとてもシンプルで、主に「塩」と「オリーブオイル」を使うものでした。 ソース…

【013】貝とトマトの旨味たっぷり。アサリとトマトのスパゲティ(ボンゴレロッソ)

こんにちは。 いつもご訪問ありがとうございます! 趣味のサイクリングができる季節になりました 夏が終わるとアサリの季節になります。アサリは旨味が強いので、茹でるだけで立派なお吸い物になります。 そんな旨味たっぷりのアサリと、同じく旨味の強いト…